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即上一道: http://ti0131.pixnet.net/blog/post/106574117 糖醋土魠魚後,
就來進行第二道~台式鹹酥蝦
鹹酥蝦一直是我在外炒店中最愛的一道了,為了滿足自已的口慾,
就自已看了網站婆婆媽媽的分享,自已自學自煮~
安永鮮物特選白蝦一開後,真的好多支耶,份量十足,我覺得一般小家庭五口吃沒問題!!
考慮到自已三千金,寶貝愛吃蝦,但很懶得自已處理剖殼,乾脆就決定來先剖好再來炸吧!!
準備一顆蛋與酥炸粉約200克
沾上蛋液
再沾上酥炸粉
直接下油鍋後酥炸~
炸後備用,直接再進行調味部份^^
我買了現成的小魚乾與脆果+切好的蒜+切好的蔥
小魚乾與脆果+切好的蒜+切好的蔥倒入鍋內後,小火炒熱,再加鹽巴一匙+胡椒味適量,可以依自已的淡鹽味來調
炒熱後倒入炸好的蝦,可以利用鍋中的熱度把調味部份附著上蝦上
這就是一道孩子愛吃的蝦子大餐啦!!~台式鹹酥蝦,兼具有母親愛心料理
單吃超適合配水果酒,當下酒菜好適合,而且在小朋友來說,也是最佳的美食之一,吃到快掉下巴哈哈
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