愛麗絲夢境園地

看了第一張圖就知道是美食篇了吧!!哈哈!!

只能說每次有美食嘗嘗，我家雙胞胎就有口福了，

這次的試吃是阿旺澄月亮蝦餅，說來也滿不好意思的，

主要是中了這次的試吃才知道，在台中的豐原中挺有名氣的阿旺澄食堂，

豐原美食小吃-阿旺澄食堂-創始於1991年7月8日，隱身於豐原廟東鬧區，從一個走廊上的小攤位起家，乳白色調的空間樸實素雅，每到用餐時間總是門庭若市，小店屹立數十年的箇中訣竅，就是講究食材新鮮嚴選，每日早晨採買後，便動用全員熬煮、醃滷以保留食材最新鮮的狀態。 
林媽媽不是科班出師的廚師，但因為興趣加上上天賜予的靈敏味覺，使她對吃與烹調情有獨鍾，於是將工作結合興趣，興起經營小吃的念頭。對他來說，美味的根本來自精挑細選的新鮮食材，最好的調味料就是「用心」，而能促使自己廚藝精進的不二訣竅，就是記下客人的品嘗感想，然後歸結各方意見找出大眾消費者最喜歡的口感。久而久之阿旺澄以蝦餅、蝦捲、肉捲等台灣道地小吃，累積了一批老主顧，經由口耳相傳，也成了小具知名度，到豐原不可不去的美食據點。 

從介紹始起，可以從中了解到，由白手起家的食堂，從無到有，

這點是每個做吃的都想達到的目標，可以全台宅配銷售，

到自定品牌後，印制了自有的產品等超市銷售當據點。

阿旺澄送來的試吃的月亮蝦餅有二種口味，一種是原味，較大宗化，

另一種就是珍珠魚卵口味

現制作好的月亮蝦餅真的很方便，主要是光是事前準備就花不少食材與時間，

只要買到了現成的，煎一下或是炸一下都立即享用!

通常原味都是在泰國餐廰中都可以點來吃吃，但通常都動不動就要二、三百元，其實真的很想吃月亮蝦餅，

除了單點不便宜，主要也要花時間來訂位與另點菜色來吃，算一算一餐也要花上一、二千也跑不掉。

阿旺澄老闆娘研發極具新意與眾不同之「阿旺澄月亮蝦餅」，嚴選新鮮蝦料再以恰到好處的黃金比例調配於魚漿中，將鮮蝦美味鎖入其中，輕咬一口蝦香味濃，內餡飽滿扎實酥脆，香味四溢，不同層次的口感在舌尖交錯；其獨特口味及多樣化的精巧手法，讓人回味再三。

聰明的家庭主婦就要選上這種的，我仔細看購物平台，其實這樣的三包要450元，

450/3=150元/包，算一算還是比外頭的月亮蝦餅價格便宜點，

所謂一分錢一分貨，也是如此

打開原味的可以看見還未熟的月亮蝦餅外型是雪白的，其實我是收到時，還是低溫宅配時，

想保存要冷凍，我是先冷凍後，過二天想吃了，就解凍約十分鐘就可下鍋煎了

通常先熱鍋約二三分鐘，馬上就可以下鍋，一開始先別這麼快翻面，運用小火，

約三分鐘即可翻面再煎

煎好的原味月亮蝦餅，非常金黃可口，看起來真的很有賣相感，非常的漂亮

近照來拍真的很美，而且看起來也很酥脆感

主要是我家的雙胞胎，禎禎最急了，這頓的月亮蝦餅當早餐吃，哈哈真的很特別吧!!

一早起床就肚子最餓時段了，就來馬上嘗嘗吧

切好的月亮蝦餅可以聽到滋滋的脆響，非常酥脆有感，吃下去不用沾醬也很好吃

原味的口感有一種蝦的鮮美，魚漿的香氣四溢，吃下來搭配起來非常的順口，

而且滑嫩口感也在口中散開來

真材實料可以直接看到，蝦子的分佈也非常的均勻

滿推這樣另類的早餐，吃膩了一般的早點，不仿也試試在家煎個月亮蝦餅當早餐吧

珍珠魚卵真的令我覺得很特別的一種口味，真的沒想到可以運用到月亮蝦餅上，

哈哈應該叫月亮魚餅才對了

煎起來也外表和原味差不多，但內裡呢?!!哈哈很好奇

珍珠魚卵差別在於粉紅色外表較深些，而且還要感覺比較不用於蝦子分佈感，這比較密及!

搭配上的口感，吃起來我覺得沾醬另有一種特色出來，

主要是調味上，這比較沒有強烈的口感，但一樣有酥脆順口的滋味，

比較起來我較喜愛吃原味的。

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