{{凍頂茶的小介紹}}
源起茶與鹿谷鄉之間的小故事 ,清咸豐五年,鹿谷鄉初鄉村的林鳳池赴京應試「舉人」及格返鄉,從武夷山攜回青心烏龍茶苗三十六株,分贈凍頂山之林三顯,以報答昔日資助之恩,從此繁殖成園,此為凍頂烏龍茶之始。俗稱「凍頂茶」或「凍頂烏龍茶」,屬於中發酵茶,外型捲曲,茶湯金黃色,聞之香氣濃厚,入口甘醇滑重潤喉韻強。
我們再了解它的《製造流程:》茶菁(手採茶)-->日光委凋或熱風委凋-->室內靜置委凋-->熱炒殺青-->初輾-->初乾-->熱團揉-->解塊再乾(毛茶完成)-->撿梗-->鼓風機篩屑(玉春茶坊特色)>烘焙-->半球型凍頂烏龍茶成品。
讓我來介紹三間具有特色的店家,可令您更認識凍頂茶的世界哦~!
第一間>>>山記茶舍 http://www.shanjitea.com/index.php
558 南投縣鹿谷鄉彰雅村凍頂巷43號
電話:049-2750188
傳真:049-2751810
行動:0953516888
【凍頂山居】位於凍頂烏龍茶的故鄉----鹿谷鄉的「凍頂」,其鄰近溪頭、杉林溪森林遊樂區、鳳凰谷鳥園、小半天休閒農業區等風景線,是您周休渡假來溪頭風景線登山健行、森林浴、森呼吸的最佳住宿點!
【凍頂山居】主人家從事製茶業已歷經六代(始於西元1841年),至今已有百餘年的歷史!並約於十年前即開始收集檜木、櫸木、紅豆杉等上好木材,著手打造出深具中國風的【凍頂山居】。
【凍頂山居】的客房特色乃為------每間房都有「古早的紅眠床」。這些紅眠床都有80年以上的歷史;如果您想重溫一下老阿嬤時代的舊夢、坐看凍頂山區的晨昏、品一盞道地的凍頂烏龍茶…….那麼【凍頂山居】將是您的最佳的住宿選擇哦!
第二間>>>時代茗茶http://emmm.tw/L3_content.php?L3_id=33938
茶葉訂購專線:(049)261-2368
行動電話:0910-541-029 * 0918-567-689
地址:南投縣內湖村興產路4-20號
E-MAIL:service@nantou.com.tw
自營「布拉格」浪漫民宿,位居溪頭遊樂區不到100公尺 。頂樓豪華木屋,將整間以高級木材建成,住在裡面,吸飽芬多精與木頭的天然香氣,讓住的人捨不得離開。這間民宿是想留住喜歡好山好水好茶的朋友,多待一些時間在幽靜的鹿谷鄉。
【時代茗茶】位於溪頭森林遊樂園區入口處左轉,地點明確好找,好停車。時代茗茶是國民旅遊卡特約商店,還有經濟部商業司優良店家認証。曾經得過所種的茶葉得過無數獎狀,最近的一個是頭等伍獎。以純僕務實精神,精益求精態度, 從事茶葉經營,他們引以為榮,比賽茶,認為這是對自己專業的鑑定。
第三間>>>揚津茶業http://www.top1688.com.tw/0492652650/about_us.php
負責人:蔡白梅
電話:(049)2652650
傳真:(049)2658378
行動:0920-892894
地址:南投縣竹山鎮延平里東鄉路6-123號
「揚津茶業」的杉林溪高山茶,在有蓊鬱森林、群山環抱、煙山雲海繚繞的杉林溪龍鳳峽成長,茶芽吸收了天地間菁華,因所烘焙出的茶,具有幽香芬芳撲鼻、濃郁甘甜滋味、茶韻回味、耐沖泡,飲過以後,品頰留香,沁心人脾的茶品特性。
結論:看完後心動了嗎^^?對茶是否有更深入的了解呢~?現代人為了生活而忙錄,不仿週休二日時,可藉由此行來趟茗茶之旅~
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